主料:
海蟹，
3只
辅料:
姜片适量，
葱段适量，
蒜片适量，
干辣椒，
5个海天蒸鱼酱油，2勺盐适量姜葱炒海蟹的做法步骤
1.3只大海蟹??
2.打开壳，黄留好，去掉脏东西，剪掉没肉的小毛腿…
3.砍成小块，螃蟹腿用刀背拍裂…
4.切好配料??
5.把螃蟹沾上淀粉，油冒小泡泡，下锅，开大火过油，待变金黄色就夹起
6.螃蟹腿也过一下油??
7.最后把壳也过一下油，全部好，待用??
8.用余油，放姜葱白蒜辣椒爆炒一下…
9.倒入螃蟹煸炒，放海天蒸鱼酱油，加点盐，盖好锅焖2分钟…
10.掀盖，倒入余下的葱，煸炒均匀，关火????
11.摆盘，倒酒，开始吃。
小窍门&温馨提示
1、葱姜多点好吃??去寒去腥又提鲜。
2:、喜欢的，也可以加点料酒。
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家常菜 海鲜 秋季食谱 午餐 晚餐 海蟹
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